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Cresce il consumo di prodotti sottozero di oltre il 5% sul 2020, boom del consumo pro capite che arriva a quota 16 chilogrammi contro i 15,2 dell’anno precedente. Vola l’export di pizza surgelata “made in Italy”

Il fondo Global Sustainable Food and Water ha l’obiettivo di massimizzare i vantaggi delle nuove tecnologie e dell’evoluzione del sistema alimentare e idrico e ridurre il rischio climatico

La nuova linea green dell’azienda leader nei surgelati segue il trend di crescita dei consumi di cibo senza carne e pesce, il cui fatturato è aumentato del 25%

Nell’anno della pandemia sono cresciuti i consumi alimentari, soprattutto quelli di cibi surgelati. I preferiti? Verdure, pesce e pizza. In salita anche l’export in Europa e Usa

Con l’arrivo della stagione delle grigliate, Sweet Earth Foods è pronta a offrire ai clienti il simbolico junk food americano in salsa vegan

Uno studio dell’università del Minnesota prende in esame l’influenza delle tradizioni gastronomiche sui consumi globali di cibo: e l’Italia stacca tutti, mentre gli Usa hanno il più alto deficit al mondo

Uno studio dell’università del Minnesota prende in esame l’influenza delle tradizioni gastronomiche sui consumi globali di cibo: e l’Italia stacca tutti, mentre gli Usa hanno il più alto deficit al mondo

Secondo la quinta edizione del Food Industry Monitor (Fim), le performance migliori sono quelle realizzate dalle aziende che puntano sull’artigianalità. E le realtà del food sono target interessanti per i fondi di private equity

Nel periodo 2016 -2018, spiega uno studio del gruppo Banca del Ceresio, le aziende made in Italy si sono confermate attrattive soprattutto per Usa, Francia e Regno Unito e per i settori dei servizi, industriale e bancario. Per il 2019 invece nuove categorie stanno avanzando