Il tedesco che fa pagare gli americani $50 per degustare...acqua!

Si chiama Martin Riese, nazionalità germanica, e ha trovato a Los Angeles la sua America. Quando è partito due anni fa proponendo al Ray’s and Stark Bar di Los Angeles un menu di 46 pagine fatto solo di acqua, nessuno avrebbe scommesso un cent che potesse sfondare, proprio nella patria del Margarita. Oggi invece ce l’ha fatta, almeno secondo quanto riporta la stampa californiana, secondo cui il trentottenne Martin avrebbe messo a segno un aumento del 500% delle entrate allargandosi per giunta a due nuove location, tra cui l’Hollywood Bowl. Il suo menù degustazione da 50 dollari a persona, per assaggiare solo ed esclusivamente acqua, sta andando alla grande. È lo stesso Reise a spiegare che i clienti sono estremamente attratti dalla varietà proposta dalla sua selezione, e vogliono imparare a distinguere quanto sodio o quanto magnesio riescono a percepire nel sorso d’acqua che stanno assaporando.